在山东济宁的大邹城,有那么一种美食,无论身份高低、无论年龄大小、无论帅哥美女,个个喜爱!这就是独具邹城特色的菜煎饼~
有那么一种鏊(ao四声)子,不大不小,油光铮亮,
它就是菜煎饼的领地
菜架上各种营养丰富的新鲜青菜,依个人口味不同,可自行选菜
如果你能吃辣,这个就一定不能错过啦~
小尖椒!!让你的嘴巴瞬间火辣~
选好放到那么一个容器里,邹城人俗称“舀子”
放上盐、五香粉、鸡精、辣椒、黄酱和油,一切看起来就很完美啦·
为了补充能量犒劳自己,记得要加一个鸡蛋,邹城人必点哦~
放上油,新鲜鸡蛋那么一磕,蛋清蛋黄清晰可见~
铲子一刮
再那么一刮
香味扑鼻的鸡蛋饼就出来啦
这时候放上一张杂粮调制的薄饼
把他们一起掀过来
瞬间勾起了食欲
铺平放好
将刚才调制好的菜搅拌均匀
颠一下
就可以放到薄饼上啦,小编流口水啦.....
中午我要吃菜煎饼~
再给他盖上一层薄饼,这时你可选加一张或加两张,
不要说你不知道啊~咱邹城人都知道~
话说这菜煎饼大爷的手型也真是,肯定跟长期制作菜煎饼有关啊~
生活不易,且行且珍惜,吃个菜煎饼也能悟出大道理~
对了,“老板给加根火腿肠!”“好嘞!”
“小飞刀”就那么噌噌噌地,把一根火腿肠切成了薄薄的片~
切好啦~给加进去·
铺平码好~
菜煎饼已经快要好了,再给加点油,更好吃啊·
咱们给它翻个个
是不是漂亮了好多·别着急,再耐心等待一下·
一分多钟过去啦,菜煎饼变的黄黄的了呢·
整体感觉好棒!
哇哦,现在又变成金黄的了,这香味~~~~~~~这色泽~~~~~
掀开一面,热气腾腾、香味扑鼻,还有我的大火腿肠,香香哒!
要不要加韭菜?
依个人口味,建议韭菜最好最后放,这样韭菜会更嫩更鲜香~
散好韭菜的成品出炉啦,就是这样子哒~
这下可就色香味俱全了吧·
给你摺叠一下
工工整整的菜煎饼就出来啦~
这时候你可以要求给你切开,也可以要求整个拿,
怎么好吃怎么方便就随个人啦·想吃么?往下看细节哦·
这放大的高清近距离菜煎饼图像,有没有把你肚里的“馋虫”给勾出来?
哈哈,小编预计今天邹城的菜煎饼将大卖~!
大邹城的菜煎饼,揍是这么牛~!这么美味~
咱邹城人也很好这口~!
感谢邹城各界人士看到这,
也感谢外地朋友们有时间来品尝咱们邹城独具特色的菜煎饼~
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